Količina za 5 oseb:
Testo:
25 dag bele moke
1 jajce
1 žlica olja
mlačna slana voda
Nadev: 10 dag masti, 10 dag naribanega belega kruha, 2 jajca, 2,5 dl pregrete smetane, peteršilj.

Naredimo vlečeno testo in ga pustimo počivati. Spočitega razvlečemo, namažemo s smetano in potresemo s preprazenimi drobtinami, med praženjem umešamo med drobtine žvrkljana jajca, ki naj na vroči masti samo zakrknejo. Štruklje zvijemo in jih kuhamo v slanem kropu 15-20 minut.

Dober tek!