POTREBUJEMO: 10 dag graha, 2 korenčka, 2 krompirja, manjši gomolj zelene, lovorov list, rožmarin, brinove jagode, 4 večje ribje fileje ali 8 manjših, olje, čebulo, sol, cel poper, 1 dl belega vina.

 

1. Zelenjavo operemo, olupimo in narežemo na manjše kocke ali tanke palčke. Skuhamo jo v malo osoljenem kropu.
2. Ribje fileje oplaknemo in osušimo.
3. V ponvi malo opražimo čebulo in nanjo položimo ribje fileje.
4. Zalijemo z vodo, v kateri se je kuhala zelenjava (lahko dodamo tudi zelenjavno kocko).
5. Prilijemo vino, dodamo začimbe in pokrito dušimo 5 do 10 minut.
6. Ribo skupaj s kuhano zelenjavo serviramo na vročem krožniku.