Količina za 4 osebe:
8 dag lososovega fileja, 1 drobna hruška viljamovka, 1 beljak, 0, 5 dl sladke smetane, sol, beli poper, 2 dag riževih rezancev, maščoba za cvrtje

V manjšem modelu iz naštetih sestavin oblikujemo terino (izmenično polagamo rezine lososa in rezine hruške ter vse skupaj zalijemo z mešanico beljaka in tekoče sladke smetane, ki smo jo solili in poprali). Modele v vodni kopeli kuhamo priblizno 10 minut pod vreliščem. Posebej ocvremo riževe rezance in jih posujemo preko terine.