Količine za 5 oseb: 10 dag korenja, 50 dag krompirja, 20 dag cvetače, 10 dag špinače, 3 dag olja, 3 dag suhe slanine ali 4 dag masla, 5 dag čebule, sol, poper

Najprej stresemo v krop na večje kose narezano korenje. Ko je napol kuhano, mu dodamo na kose narezan olupljen krompir in na večje cvete razdeljeno cvetačo. Kuhamo do mehkega. Na koncu dodamo še špinačne liste, ki naj se kuhajo še nekaj minut.Vode naj bo čim manj. Kuhano zelenjavo odcedimo in še vročo pretlačimo. Dobljenemu pireju dodamo na olju prepraženo, na kocke narezano slanino in čebulo. Pire po okusu solimo in popopramo. Pri dietah pire zabelimo z maslom ali oljem.