Količina za 10 oseb:

1 kg pretlačenega krompirja, 3-4 rumenjaki, 4 dag parmezana, 4 dag margarine, sol, poper, muškatni orešček, maščoba za pekač.

Še toplemu pretlačenemu krompirju primešamo rumenjake, margarino, nariban sir in začimbe. Pekač tanko namažemo z maščobo, nanjo brizgamo kupčke krompirjeve mase in jih v peči gratiniramo.