Potrebujemo:

20 dag skute
10 dag kakega ostrega sira
naribanega na rezance
1 manjša čebula naribana na rezance
2 žlici belega vina
2 žlici drobno narezanega peteršilja
malo popra
2 žlici popraženih in zdrobljenih mandljev

Vse sestavine dobro zmešamo in naredimo kroglice. Položimo jih na pladenj in v hladilniku ohladimo. Preden postrežemo, jih povaljamo v mešanici popraženih in zdrobljenih mandljev in peteršilja.

Dober tek!