Potrebujemo:
- 800g špinače
- 100g masla
- 2 jajci
- 80g sira
- 2 dcl mleka
- 40g moke
- 20g drobtinic
- Poper
- Sol

Priprava:

  1. Oprano špinačo obarimo v slani vodi in jo nasekljamo.
  2. Iz polovice masla in moke pripravimo belo prežganje, ki ga razmešamo z mlekom in pustimo, da se "ukuha" v gosto omako.
  3. Odstavimo, primešamo sesekljano špinačo, nariban sir, jajce, sol in poper.
  4. Dobro razmešamo.
  5. Iz mase oblikujemo polpete, ki jih povaljamo v moki, jajcu in nazadnje v drobtinicah.
  6. Polpete od obeh strani ocvremo v vročem olju.

 

Bon Appetit! ;)