Količine za 10 oseb:
4 dl vode, 4 dl mleka, sol, 5 dag margarine, 30 dag pšeničnega zdroba, 3 jajca, drobtine za oblikovanje, slan krop

V slano mešanico vode in mleka damo margarino in zavremo. Med mešanjem zakuhamo pšenični zdrob. Ko se dobro zgosti, ga odstavimo in ohladimo ter mu primešamo drugo za drugim celi jajci. Na deski, potreseni z drobtinami ali moko, oblikujemo iz mase štruco, jo zrežemo na kose in iz njih oblikujemo cmoke. V slanem kropu jih počasi kuhamo 10 minut.